Le tracé d'un jardin médiéval est géométrique et rectiligne. Il est clos et replié sur lui-même. Il peut être simple et composé d'une seule entité comme un verger ou un potager, mais il peut être aussi composite, comme les jardins de monastère, et regrouper potager, verger, cloître, carré d'herbes, pré fleuri.
La forme de ses parterres est soit carrée, soit rectangulaire. Ses formes ont été utilisée pour rendre la culture et la récolte plus aisées.
Ses parterres sont cernés de planches, ou bien, elles sont surélevées et bordées de branches tressées de saule sec ou vivant: les claies. Ou plus simplement les petits jardins s'entourent de châtaignier verticales, horizontales, de haies d'aubépines, de houx ou de rosiers enchevêtrés.
Le jardin est organisé selon un axe qui décrit une croix symbolique, avec au centre une fontaine ou un arbre de vie. La plupart du temps, ils dessinent un damier ou un échiquier. Ses allées étroites se coupent en angle droit, confectionnée soit en terre battue, soit d’herbe, soit de gravillons ou de sable.
Les jardins médiévaux sont souvent divisés en plusieurs petits jardins :
Le carré d'herbe occupe une place distincte : il est clos de plessis bas et regroupe les herbes suivantes :
- les herbes tinctoriales : Garance, Pastel et Gaude qui permettent de teindre en rouge, bleu et jaune de nombreux tissus
- les herbes aromatiques : la menthe, le cerfeuil
- les herbes condimentaires : persil, sauge, le romarin
les herbes médicinales : l’armoise, l’hysope, le fenouil
Sujet: L'architecture du jardin 
Lun 12 Mar - 17:21:31
