Prendre une bouteille de vin blanc moelleux, mettre du miel (à votre convenance en fonction de l'utilisation: digestif, accompagnement d'un dessert..)
Prendre une branche de sauge fraîche et la mettre dans la bouteille, laisser macérer deux jours maximum (pour un gôut très prononcé).
Enlever la branche, et gouttez, attention c'est très fort comme goût alors diminuez le temps de macération.